Co to jest maltitol i jakie są jego właściwości?
Maltitol to alkohol cukrowy, który znajduje zastosowanie jako substytut cukru w wielu produktach spożywczych. Jest on sztucznym słodzikiem, który można znaleźć w wielu produktach niskokalorycznych przeznaczonych dla osób dbających o zdrowie oraz diabetyków. Jego słodki smak jest podobny do cukru, ale ma mniej kalorii. Jednak warto zauważyć, że maltitol ma wyższy indeks glikemiczny niż niektóre …